Msemens aux poivrons

Préparation  - de la pâte 5 mns

                      - de la garniture : 5 mms

Cuisson a la poêle: 5 mms 

Recette pour 6 msemens

Ingrédients:  

Pour la pâte: 

- 400g de farine

- 1 c a c de sel

- 1/2 cube de levure de boulanger

-100 g de semoule fine 

- eau 

Pour la garniture: 

- 2 poivrons

-1 oignon

- 1 C 1 s de coriandre moulue 

- 1/2 C à c de cumin

- 1/2 C à c de paprika

- 2 C à s d huile 

- du persil ou de la coriandre fraîche 

Préparation: 

1) faire la pâte au robot ou a la main .elle doit être bien élastique 

2) faire la garniture en coupant en dés l oignon.les poivrons  et hacher le persil ou la coriandre  puis assaisoner de cumin.coriandre .paprika ainsi que de sel et de poivre et ajouter 2 C à s d huile .

2) faire 12 boules égales puis les graisser et les laisser reposer recouverte ou dans votre four  durant 30 mns 

3) graisser votre plans de travail et mettre un peu d huile dans un blog a côté de vous

4) prendre une boule puis huiler vos mains et étaler la pâte très finement deposer une cuilnere a soupe de garniture au centre puis replier le bord superieur vers l interieur puis l inferieur.enfin rabatez le côté gauche puis le côté droit vert le centre

Étaler une autre boule de pâte de la même manière puis déposer votre premier paquet garni au centre face contr votre plan de travail 

Enfin replier de la même manière puis étaler a nouveau ave  vos mains huilée. Cela doit former un carré 

5) faire de même av  le reste de pâte et de garniture 

6) chauffer une poêle avec un filet d huile puis y déposer un Mesmen au centre et cuire en retournant à mi cuisson .la pâte va légèrement gonfler .

Déguster chaudes ou froid  une tuerie 

Vous pouvez également ajouter du boeuf haché ou du poulet mais atention surtout plus de jus