Galettes de chou fleur au parmesan

Préparation de la pâte : 5 mms 

Cuisson du chou fleur 30 mms au cuit vapeur 

Cuisson des galettes 2/3 les par côté 

Ingrédients: 

- un chou fleur d a peu près 500g 

-135 g de parmesan en copeaux ou râpé 

-3 oeufs

- 100g de farine 

-un peu de beurre si c est cuisson a la poêle

- un filet d hue a rajouter a la pâte 

- sel.poivre.persillade

-100 mm de crème liquide

Préparation: 

1 ) comme.cer par laver et couper les têtes de chou fleur puis le cuire à la vapeur ou a l eau 

2) écraser le chou fleur avec un  presse de purée 

3) da.s un cil de poule battre les oeufs puis ajouter la crème, le parmesan et la farine 

4) enfin ajouter la farine .l assaisonnement et un filet d huile 

Garder au frais 15 mms couvert 

5) chauffer un appareil à mini crêpes ou une poêle puis déposer des petits tas et les applatir légèrement. Cuire quelques minutes de chaque côté. 

Déguster chaudes ou froides .

A réchauffer au four ou a la poêle si vous cuisine en avance  régalez vous