Assiette de cru et cuit

Préparation des légumes cuits:  5 mns

Cuisson: 15 mns

Ingrédients: 

- un petit morceau de chou blanc

-1 poivron rouge

- 1 pommes de terre en rondelles fines

- 1 c à s de vinaigre d échalote 

- un gilet d huile

- sel.poivre

- 1 c à s de sucre

- un peu de concassé de tomates maison ou sauce tomates

- un peu d eau

Préparation:

1 ) laver le poivron la pomme de t et le chou blanc 

2) couper le chou en chiffonade 

3 ) couper le poivron en lamelles

4) couper la pomme de terre a la mandoline

5) chauffer un filet d huile dans un wok et y mettre les légumes 

6) saler .poivrer ajouter le vinaigre et le sucre puis bien mélanger 

7) ajouter un peu de concassé de tomates et un filet d eau puis couvrir et laisser cuire à feu doux 

Déguster chaud ou froid c est un régal