Tarte aux poireaux (monochrome) , recette du collège

Préparation 20 mns Cuisson: 40 mns à 200 °

Recette pour une tarte de 6/8 personnes

Ingrédients:

• 1 kg de poireaux
• 1 pâte feuilletée
• 2 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 1 oignon
• 1 sachet de gruyère râpé
• sel,poivre
• beurrs
• persil frais

Matériel:

• un plat à tarte
• un couteau
• une planche à découper
• un mixer
• un cul de poule
• une poêle
• une spatule en bois
• un fouet
• une fourchette

Préparation:

Préchauffez votre four à 200 °

1) Laver et découper les poireaux

2) Eplucher et émincer l'oignon

3) Faire chauffer la poêle avec un filet d'huile et y déposer l'oignon

4) Saler , poivrer

5) Battre les oeufs dans le cul de poule et ajouter du sel et du poivre

6) Laver et equeuter le persil et ne garder que les feuilles

7) Mixer le persil avec la crème et ajouter les oeufs battus

8) Disposer la pâte dans le moule à tarte et la piquer

9) Garnir la pâte de la fondue de poireaux et verser dessus le mélange oeuf-crème

10) Saupoudrez de gruyère râpé puis enfourner

Dégustez !