Petits sablés à l'orange confite

Préparation: 10 mns

Repos: 15 mns au froid

Cuisson: 15 mns à 180°

Ingrédients:

Pour la pâte sablée:

• 250 g de farine
• 120 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 zeste de citron
• sel

• 60 g d'orange confite coupée en dés
• 1/2 verre de lait froid
• boules de sucre de couleur

Matériel:

• une balance
• un emporte-pièce
• une feuille de papier sulfurisé ou feuille silicone
• un pinceau
• un petit verre
• un cul de poule
• film transparent
• un rouleau à patisserie

Préparation:

Préchauffez votre four

1) Mélanger l'oeuf , le sucre et le sel dans le cul de poule et mélanger

2) Y ajouter la farine, le citron et le beurre et les dés d'orange

3) Mélanger et émietter la pâte du bout des doigts de manière à la rendre sableuse puis former une boule et la mettre au réfrigérateur 15 mns dans du film

4) Fariner votre plan de travail et étaler la pâte

5) Former les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce

6) Les déposer sur la feuille de cuisson, badigonner de lait à l'aide du pinceau et déposer la déco en sucre

Faire cuire

Dégustez avec un délicieux chocolat chaud à la cannelle