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Préfou à l ail

Préparation : 3 mns pour la pâte 

                        5mns pour la garniture 

Cuisson : 15 mns à 200 degrés 

 

Ingrédients : 

Pour la pâte : 

- 250g de farine

- 150ml d eau

- 20g de beurre  fondu

- un peu de sel

-1c à s de sucre 

 

Pour la garniture :

- 100g de beurre demi sel mou 

- 4 gousses de ail haché et un peu d ail en poudre

- 1 bouquet de persil haché 

 

Préparation : 

1) commencer par faire la pâte puis couvrir et

Laisser reposer 30 a 60 mns.

Préchauffez votre four

2) dégazer la pâte puis former un pâton allongé puis le faire cuire et attendre complet refroidissement pour le couper dans le sens de la largeur 

3) faire la garniture en mélangeant le beurre mou avec l ail haché , le ail en poudre puis tartiner l intérieure de votre pain puis le refermer et enforner 

Dégustez le tiède ou froid 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Fondants au chocolat et aux oreos

Préparation : 15mns 

Cuisson : 15 mns 

Recette pour 12 petits gâteaux 

Ingredients :

-18 oreos

- 200 g de chocolat noir à pâtisser 

-70g de farine 

- 100g de sucre ou cassonade 

- 4 oeufs 

- 100g de beurre 

 

Préparation :

Préchauffez votre four 

1) faire chauffer le chocolat en carrés avec de la eau  et avec  le beurre en des au micron ondes pendant 1 mns à 2 en surveillant  puis bien mélanger 

2) battre les oeufs avec le sucre puis ajouter le mélange chocolat beurre fondu 

3) ajouter la farine et mélanger à nouveau 

4) briser dans vos mains 6 oreos et les ajouter à la pâte 

5) déposer des caissettes en papiers dans vos moules en silicones puis déposer un oreo dans chaque 

6) verser l appareil dans chaque caissette puis enfourner

La cuisson varie de 10 à 15 minutes suivant la consistance des moelleux souhaitée.

Déguster tièdes ou froids et vous pouvez ajouter une boule de glace vanille , c est un régal. 

 

Ecrit par Eva - Gourmandises

Tartiflette

Recette déjà présenté sur mon blog 

Ecrit par Eva

Salade piemontaise
Salade piemontaise

Préparation totale: 15 mns

Cuisson: 10mns pour les pommes de terre  recette pour 4/5 personnes 

 

Ingrédients : 

-600g de pormes de terre fermes

- 200g de jambon en cubes ou de cervelas

-10 gros cornichons 

-4 oeufs durs

-400g de tomates 

- mayonnaise maison ( 100 à 150g) 

- sel.poivre

- un peu de vinaigre blanc

- 1/4 de botte de persil frais

 

Préparation : 

1) peler puis couper en cubes les pommes de terre et les faire cuirent à l eau salée  avec les oeufs  puis les égoutter 

2) faire votre mayonnaise et couper les oeufs 

3) couper les tomates en des 

4) couper les cornichons en rondelles 

5) mettre les pommes de terre dans un cul de poule ajouter les tomates , les oeufs , les cornichons puis saler poivrer 

6) ajouter le vinaigre blanc et la mayonnaise 

7) ciseler le persil, le ajouter  le mélangerien

La salade est prête .

A mettre au frais au moins une heure c est meilleur, régalez vous 

 

Ecrit par Eva - Plats

Nems au porc
Nems au porc

Cette recette est déjà sur mon blog en version boeuf .

Alors.il suffit tour simplement de remplacer le boeuf par le porc 

Ecrit par Eva

Coquilles à la mozza et sauce tomates

La recette est la même que les codes à la confiture de pêche maison la c est une version salée. 

A l intérieur j ai mis de la mozza et de la sauce tomate .

Recette que vous pouvez décliner et servir lors de brunchs ou d apéritifs dînatoires 

Ecrit par Eva - Gourmandises

Coquilles à la confiture de pêche

Préparation : 5 mns 

Cuisson: 190 degrés pendant 20 mns 

Recette pour y coquilles 

 

Ingrédients : 

- 1 pâte feuilletée 

- de la confiture 

- du sucre glace 

- du beurre

- du lait ou du jaune d oeuf 

 

Préparation : 

1) faire un carré de pâte feuilletée 

2) découper des bandes de 10cm 

3) faire fondre un peu de beurre et badigeonner chaque bande puis les superposer 

Rouler le tout puis réserver une heure au frais 

4) découper 6 rondelles 

Préchauffez votre four 

5) prendre une rondelles et mettre vos deux pouces au centre puis tourner en tirant légèrement la pâte  

6) garnir le centre de confiture puis pincer les extrémité supérieures pour fermer la coquille 

7) badigeonner de lait ou de jaune d oeuf puis enfourner 

8) laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace , régalez vous 

 

Ecrit par Eva - Gourmandises

Roti de porc au fromage et tomates

Préparation : 10mns

Cuisson: 45 à 60 mns à 190 degrés 

 

Ingrédients : 

- un roti de porc en fonction du nombre de convives 

- un peu de sauce tomates

- 2 tomates 

- des tranches de maasdam  

- sel.poivre 

-  thym

- un filet.d' huile 

 

Préparation : 

1) mettre un filet d' hue dans votre plat et préchauffez votre four 

2) trancher votre rôti  mais ne détaché pas complètement les tranches 

3) disposez e tranche de fromage et une tranche de tomate entre chaques tranches 

4) mettre un filet d' huile sur le roti puis saler.poivrer et saupoudrez de thym puis enfourner 

Dégustez avec des courgettes roulées, bon appétit 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Galettes d'écrasé de pommes de terre aux oignons frits et emmental

Préparation : 10 mns

Cuisson : 4/5 en les retournant 

Recette pour 11 belles galettes 

 

Ingrédients : 

- 4/5 pommes de terre 

- une petite poignée d' oignons frits

- une grosse poignée d' emmental 

- 1 gros oeuf

- 3/4 d' un bol de farine

- sel.poivre

- épices à tajine

 

Préparation : 

1) cuire les pommes de terre à l eau salée puis les écraser 

2) ajouter les ingrédients en finissant par l oeuf 

3) vous munir d une cuillère à glace ou d une grosse cuillère pour calibrer 

4) déposer de la farine dans une assiette creuse, dans une autre deux oeufs battus puis mixes des curlys pour faire une chapelure  également la mettre dans une troisième assiette 

5) à l' aide de la cuillère à glace faire une boule puis l aplatir légèrement et la rouler dans la farine puis dans l oeuf et enfin dans la chapelure 

6) faire chauffer un peu d huile dans une poêle et déposer votre galette 

Faire de même avec le reste d écrasé 

Dégustez avec un morceau de pain de viande ( recette déjà sur mon blog) 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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