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Petits financiers

Préparation : 10 mns

Cuisson : 20 mns à 180 degrés 

 

Ingrédients :

- 80g de beurre fondu

-50 g de farine 

- 150g de sucre glace 

- sel

- 1 sachet de sucre vanillé 

-4 blancs d oeufs 

- 60 g de poudre de amandes 

 

Préparation :

1) commencer par monter vos blancs avec une pincée de sel 

2) faire fondre le beurre au micro ondes 

3) mélanger la farine , la poudre de amandes,le sucre glace , le sucre vanillé et les beurre et mélanger 

4) ajouter un peu de lait puis incorporer les blancs 

Préchauffez votre four 

Disposer les appareil à financier dans des moules puis enfournez 

Attendre qu ils soient froids pour les démouler et les déguster 

Ecrit par Eva - dessert, Desserts

Boulettes de boeuf aux épices

Préparation : 5 mns

Cuisson: 10 mns à la poêle 

 

Ingrédients :

- 500g de boeuf haché 

- sel.poivre

-1c à s de raz elle hanout 

- 2c à s d de coriandre fraîche ou en poudre 

-1 oignon haché 

- ail en poudre

-1 c à c de cumin 

 

Préparation :

1) mélanger tous les ingrédients  l mieux avec les mains pour bien mélanger les épices 

2) huiler une poêle et la faire chauffer 

3) à l aide de une pince à boulettes ou cuillère à glace ou à soupe calibrer vos boulettes puis les faire cuirent 

Déguster comme cela ou ajouter du coulisses de tomates  avec du couscous ou les rosties de céleri  recette sur mon blog 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Rosties de céleri au bleu

Préparation :  10 mns 

Cuisson : 15 mns

 

Ingrédients :

- 1/2 céleri boule

- 1 oignon

-2 oeufs

- sel.poivre

- ail en poudre

- 1/2 bleu 

- épices à colombo

- un peu de farine

 

Préparation :

1) commencer par éplucher le céleri  puis le râper 

2) hacher un oignon et l ajouter puis ajouter le reste des ingrédients 

3) chauffer une poêle avec un filet d'huile  puis à l aide de une cuillère déposer des paquets et aplatir légèrement  , retourner également cuire de l autre côté 

Dégustez chaudes ou froides ; bon appétit 

Ecrit par Eva - Plats

J en ai aussi fait en paninis dessert chocolat et confiture
J en ai aussi fait en paninis dessert chocolat et confiture
J en ai aussi fait en paninis dessert chocolat et confiture
J en ai aussi fait en paninis dessert chocolat et confiture

J en ai aussi fait en paninis dessert chocolat et confiture

Préparation : 5 mns pour la pâte 

10 mns pour travailler la pâte 

Repos: 2h en tout en procédant en deux fois 

Cuisson: 15 mns à 180 degrés 

 

Ingrédients :

-500g de farine 

-1c à s rase de sel

-2c à s d huile de olives 

- 1 c à c de sucre 

- 1 sachet de levure de boulanger dans un peu d eau 15 mns avant la recette

- eau pour former la boule

 

Préparation :

1) mélanger la farine, le sel, le huile , le sucre et la levure

2) ajouter l eau et travaille durant 10 mns Puis couvrir et laisserreposer 

3) dégazer la pâte puis étaler sur 2cm de épaisseur puis découper six rectangles de tailles  égales puis les déposer suffit du papier sulfurisé pose sur une plaque et mettre dans votre four éteint et faire à nouveau reposer une heure 

4) préchauffez votre four puis faire cuire vos paninis  et les faire refroidir avant de les garnir 

5) garnir à votre guise puis passer quelques minutes au grill viande 

Bonne dégustation 

Je vais les accompagner des galettes de chips et courgettes 

Ecrit par Eva - Plats

Galettes de chips et courgettes

Préparation :5mns

Cuisson : 10 mns à la poêle 

 

Ingrédients :

-1/2 paquet de chips

- 1 oignon

- 1/2 courgette ou autre légume 

- 1 gousse d ail 

- 2 oeufs

- farine

- poivre .cumin .piment 

 

Préparation :

1) hacher l oignon et l ail 

2) écraser les chips et ajouter le q ei l oignon puis les épices 

3) hacher la courgettes et l ajouter et mélanger 

4) ajouter les oeufs et un peu de faire et re mélanger 

5) chauffer une poêle avec un peu d huile et faire des boules puis les aplatir légèrement 

Faire cuire de chaque côté 

A déguster chaudes ou froides au repas ou à l apéritif 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Parmentier végétarien
Parmentier végétarien

Préparation :15 mns 

Cuisson: 15 mns à 190 degrés 

 

Ingrédients :

-1 sachet de céréales 

- une échalote 

- 500 g de épinards frais ou congelés 

- sel .poivre

- 1/2 ou 1 bocal de sauce tomates de votre choix

- 200g de mozza

- de la chapelure 

- un peu de beurre  

- thym

 

Préparation :

Préchauffez votre four

1) cuire votre sachet de graines a l eau salée durant 10 mns puis égoutter 

2) émincer l échalote et la faire revenir dans un peu de beurre et ajouter les épinards puis saler et poivrer 

3) huiler légèrement votre plat et déposer la moitié des graines 

4) déposer le mélange épinard échalote  et de la sauce tomates puis déposer des tanches de mozza 

5) mettre le reste de céréales puis recouvrir de chapelure le tout et remettre des tranches de mozza 

6) déposer un peu de beurre puis enfournez 

Bon appétit 

Ecrit par Eva - Plats

Croques roules

Préparation: 10 mns pour huit croques

Cuisson: quelques  minutes 

 

Ingrédients:

-8 grandes tranches de pain de mie

- 8 tranches de chedar 

- 4 tranches de jambon

-2 oeufs

- un peu d'huile

 

Préparation: 

1) aplatir une tranche de pain de mie en rouleau avec un rouleau a pâtisserie , puis déposer le fromage puis le jambon

2) rouler le tout en serrant bien 

3) chauffer une poele  avec un peu d'huile ou de beurre 

4) battre les oeufs puis tremper vos croques un a un puis deposez les dans la poele et faire dorer 

dégustez chauds ou froid

au repas ou en aperitif dinatoire

Vous pouvez egalement faire ces croqies en dessert , chocolat , chocolat banane etc ....

 

Ecrit par Eva - Plats

Galettes patate douce et courgette ( végétariens)

Préparation:  10 mns

Cuisson: 20 mns

 

Ingrédients: 

- 1 patate douce de 300 g

- 1 courgette de 300 g

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- sel,poivre, épices

-2 poignée de gruyère 

-2 oeufs

-3 c as de farine

- un filet d'huile

 

Préparation:  

1) éplucher la patate douce puis la laver et la râper

2) laver la cougette et la râper avec la peau

3) hacher a l'aide d'un couteau l'ail et l'oignon

4) mélanger le tout puis ajouter les oeufs et bien mélanger a nouveau

5) saler ,poivrer , épicer puis ajouter la farine  , deux poignées de gruyère et un peu d'huile 

6) chauffer votre poêle ou votre appareil a crêpes party , cet appareil vous permet de calibrer vos galettes  puis  faire cuire 

degustez les chaudes ou tiedes 

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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