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Pépitos

Préparation: 15 mns

Cuisson: 5mns pour la cuisson pour la crème 

                puis 15 mns au four à 200 degrés 

                                                           

Préparation :

 

-1 jaune d' oeuf

- 50g de sucre 

- lait

- pépites chocolat 

-30 g de farine 

-un grand verre de coca de lait 

- une pâte feuilletée 

 

Préparation :

- mettre le jaune dans un cul de poulet

- ajouter le sucre et faire mousser puis ajouter la farine 

-chauffer le lait et le ajouter hors du feu et mélanger 

- remettre le tout sur le feu et faire épaissir la crème 

- dérouler la pâte  et couper pour faire un rectangle 

- sur la moitié mettre de la crème et déposer des pépites  puis replier  et couper en 4 puis déposer sur une plaque garni d' un papier sulfurisé 

Puis badigeonner de lait et déposer des pépites puis enfourner 

Attendre le refroidissement 

Ecrit par Eva - Desserts

Vin chaud alsacien

Preparation: 5 mns

Cuisson : 1h30

 

Ingrédients :

-2l de vin rouge 

-250 grand de sucre roux 

-le zeste d' un citron

- le zeste d' une orange

- un gros bâton de cannelle

-2 étoiles de badiane

-1 c à son de gingembre rase

- 1 c à ce de muscade

- 1c à son de 4 épices

- du poivre

-1c à ce de cannelle

 

Préparation :

1) zester le citron et l' orange

2) puis couper en des  le citron et l' orange

3) verser le vin dans un faitout et ajouter les zestes et les des   puis ajouter la cassonade et les épices  et faire cuire sans bouillir 

déguster au coin du feu 

Goulash de porc hongrois

Préparation : 15 mns

Cuisson : 1h30 

 

Ingrédients :

-500g de sauté de porc 

-400g de tomates en des 

-1 oignon haché 

-1 poivron rouge en des 

-1 gousse d ailleurs écrasée 

-1 bocal de sauce tomates

-huile

-1 c à son de paprika

-1 c à son de coriandre

-1/2c à ce de curcuma

- sel poivre

 

Préparation 

1) faire revenir la viande dans l  huile 

2) ajouter l oignon haché  , les tomates , le poivron et les épices 

3) ajouter la sauce tomatesoja et un peu d eau puis mélanger et laisser mijoter 

Ajouter des pommes de terre en gros morceaux 30 mns avant la fin de cuisson 

Bon appétit 

Ecrit par Eva - Plats

Preparation: 5 mns 

Cuisson: 45 mns a 180 degrés

 

Ingrédients:  

- 180 g de farine

- une pincee de sel

- chocolat en poudre 

- un demi  sachet de levure chimique 

- deux sachets de sucre vanille

- vanille liquide

- 2 oeufs

- 200 g de sucre

- 50 g de beurre 

- 50 ml de lait

 

Préparation: 

1) mélanger les oeufs dans un cul de poule  et ajouter le sucre et faire mousser

2) ajouter la vanille liquide et le beurre fondu

3) ajouter le lait puis le sucre vanille

4) mélanger et ajouter la farine progressivement et la levure  

5) déposer un tier de la pâte dans un cul de poule et y mélanger un peu de chocolat en poudre 

6) verser la pâte dans un moule a cake garni d'un papier sulfurise en alternant une couche a la vanille une couche au chocolat et une couche a la vanille Puis enfournez 

dégustez bien froid 

 

Ecrit par Eva - Gourmandises

Minis linzs

Preparation: 5 mns 

Repos: minimum une heure

Cuisson: 15 mns a 180 degrés

 

Ingrédients

-200 g de farine

-130 g de poudre d'amandes

-un sachet de levure chimique

-100 g de cassonade

-1 c a c de cannelle

-130 g de beurre

- un oeuf

-de la gelée ou confiture :

 

Préparation:

1) mélanger la farine, la poudre d'amandes,la levure, la cassonade et la cannelle

2) ajouter le beurre mou,, l'oeuf et bien mélanger puis couvrir et laisser reposer 

prechauffez votre four

Diviser la pâte en deux 

3) étaler une boule de pâte sur un plan de travail bien fariner  puis découper les biscuits avec un petit emporte pièce et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque 

4) mettre du lait au pinceau 

5) étaler l'autre moitié de pâte et faire de même puis a l'aide d'un petit cercle , découper le centre de la moitié des disques et les accoler aux autres 

6) déposer au çentre un peu de gelée puis enfourner 

attendre le refroidissement total et regalez vous !!!!

 

Ecrit par Eva - Gourmandises

Pains a hot dog

Recette pour six pains

Preparation: 3 mns pour la pâte

                     10 mns pour la confection des pains

Cuisson: 10/15 mns a 180 degres

 

Ingrédients:

-450 g de farine

- un sachet de levure de boulanger a faire pousser dans un peu d'eau

- 1/2 c a c de sel

-1,5 c a s de suvre

- 120 ml de lait

- du lait pour la dorure

-30 g de beurre

- 2 oeufs

- des graines de pavot

 

Préparation: 

1) Mélanger tous les ingrédients et petrir au moins 5 mns puis couvrir et placer près d'une source de chaleur pendant une heure minimum

2) chasser l'air de la pate puis faire six boules 

3) etaler une boule avc les doigts puis replier le bord superieor au milieu et faire de meme avec le bas puis rouler et arrondir les bords ,faire de memes avec toutes les boules 

4) badigeonner de lait puis saupoudrez de graines de pavot et enfourner 

Couper dans le sens de la largeur puis garnir , bon appetit 

 

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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