Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
aussi appelées : crèpes à mille trous

aussi appelées : crèpes à mille trous

Préparation: 10 mns

Ingrédients:

  • 250g de semoule fine
  • 4 c à s de farine
  • sachet de levure de boulanger
  • sel
  • 375 ml d'eau
  • 1 sachet de levure chimique

Matériel:

  • un blender
  • une poêle
  • une louche
  • une spatule

Préparation:

1) Mettre la semoule, la farine, la levure , le sel et l'eau et mixer vivement durant 5 mns

2) Y ajouter la levure chimique puis de nouveau mixer 5 mns

3) Faire chauffer votre poêle trés fort ( sans graisse surtout ), y déposer une petite louche et attendre que les trous ce formes partout ( ne pas retourner )

Et voilà, simple et rapide

Servir nature ou avec un filet de miel et un thé à la menthe comme au Maroc

Bon Appétit !!!

Ecrit par Eva - Desserts

Torsades feuilletées lardons - gruyère -origan pour l'apéritif

Préparation: 5 mns Cuisson: 10 mns à 180°

Ingrédients:

  • deux pâtes feuilletées
  • 150 g de lardons
  • 100g de gruyère
  • origan en poudre

Matériel:

  • une roulette ou un couteau
  • une feuille de cuisson
  • une plaque allant au four
  • une fourchette

Préparation:

1) Préchauffez votre four

2) Dérouler la pâte à plat puis la piquer légèrement

3) Déposer les lardons, le gruyère et l'origan puis refermer avec l'autre pâte feuilletée et faire des bandes avec votre roulette

4) Les torsader , les disposer sur votre papier cuisson puis enfournez

ps: j'ai aussi saupoudré de pavot

Dégustez les chaudes ou froides, Bon Appétit !!

Ecrit par Eva

Quiche lardons-gruyère et roquette
Quiche lardons-gruyère et roquette

Préparation:15mns Cuisson: 40 mns à 180 °

Ingrédients:

  • 300g de roquette
  • 150 g de lardons fumés
  • 150g de gruyère
  • sel,poivre
  • 1 brique de crème
  • un peu de lait
  • 2 oeufs
  • une pâte feuilletée

Matériel:

  • un plat à tarte
  • une fourchette
  • un cul de poule
  • une essoreuse à salade

Préparation:

1) Préchauffez votre four

2) Déposer la pâte dans votre moule et la piquer

3) Déposer les lardons puis la roquette que vous aurez lavée

3) Dans le cul de poule , mélanger les oeufs , la crème ,le lait , le gruyère , le sel et le poivre et bien battre le tout

4) Verser ce mélanger sur la tarte et enfournez

Servir cette quiche chaude ou froide

Bon Appétit !!

Ecrit par Eva - Plats

Cromesquis de camembert

Préparation: 15 mns Cuisson: 5 mns à 180° à la friteuse

Ingrédients:

  • 1 gros camembert
  • 1 oeuf
  • 100g de farine
  • 300g de chapelure

Matériel:

  • une planche à découper
  • un couteau
  • 3 assiettes creuses
  • un plat avec du papier absorbant
  • une friteuse

Préparation:

1) Couper le camembert en morceaux

2) Mettre la farine dans une assiette, dans une autre la chapelure et l'oeuf aussi dans une autre et le battre

3) Chauffer votre friteuse

4) Rouler les morceaux de camembert dans la farine puis l'oeuf puis dans la chapelure puis les plonger dans la friture et les réserver sur du papier absorbant

(N'hésitez pas à bien rouler )

Dégustez chauds ou froids en apéritif ou sur une salade

Bon Appétit !!!

Ecrit par Eva - Entrées

Melouis farcis  ( pains à la semoule du Maroc)

Préparation de la pâte: 5mns Cuisson au grill: 3 mns de chaque côté

Préparation de la farce: 5 mns

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 400 g de farine
  • 400 g de semoule trés fine
  • 1 sachet de levure
  • eau

Pour la farce:

  • 500g de boeuf haché
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • sel,poivre
  • un filet d'huile
  • coriandre
  • cumin

Matériel:

  • un robot
  • un grill
  • une poêle
  • une cuillère en bois
  • une planche à découper
  • un grand couteau

Préparation:

1) Commencer par faire la pâte ,puis la réserver

2) Faire chauffer le filet d'huile dans votre poêle, et y mettre l'oignon que vous aurez haché

3) Couper en lamelles le poivron et l' ajouter à l'oignon puis ajouter les épices et la viande haché et faire cuire 5 mns puis réserver

4) Diviser la pâte en boules puis les recouvrir d'un filet d'huile

5) Graisser votre plan de travail puis étaler la boule de pâte avec vos mains trés fine et déposer de la farce sur la largeur inférieure puis rouler la pâte sur elle même pour finir par faire un escargot

Faire de même avec les autres boules

6) Faire chauffer à feu fort votre grill , y déposer un escargot et l'aplatir , laisser cuire 3 mns de chaque côté

Faire de même avec les autres

Vous pouvez aussi ajouter à la farce des courgettes ou autres

Servir chaud , Bon Appétit !!

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

Articles récents

Hébergé par Overblog