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Verrine pomme-mangue et fromage blanc fouetté

Préparation: 15 mns Au frais: 2h si possible

Recette pour six personnes

Ingrédients:

  • 1/2 mangue trés mûre
  • 1/2 pomme granny- smith
  • un peu de jus d'orange
  • 1 c à c de sucre
  • 1/2 verrre de jus d'orange
  • 50 cl de crème liquide
  • un peu de sucre glace
  • un peu de fromage blanc

Matériel:

  • une planche à découper
  • un grand couteau
  • des petites verrines
  • un petit entonnoir à verrines
  • un robot avec le fouet
  • une grosse cuillère
  • un cul de poule

Préparation:

1) Lever et couper en dés la pomme puis la réserver dans le cul de poule

2) Eplucher et couper en dés la mangue et réserver dans le cul de poule

Mélanger les deux ingrédients et ajouter une c à c de sucre et un demi -verre de jus d'orange puis bien mélanger le tout

3) Battre un peu de fromage blanc au robot ( l'équivalent de deux verres pour six personnes)

4) Commencer par monter les verrines de la manière suivante:

Une couche de fromage blanc, des fruits , faire de même pour les six verrines

5) Faire une chantilly :

Mettre le bol du batteur au frais

Sortir la crème liquide , la verser et la monter immédiatement

Une fois ferme , saupoudrez de sucre glace et battre encore un peu

6) Disposer la chantilly sur le dessus de la verrine et décorer

Ecrit par Eva - Desserts

Tortilla géant à ma façon ( sans oeufs)

Préparation:15/20 mns Cuisson: 25 mns à 180 °

Recette pour 5 ou 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 100 g de lardons fumés
  • ail et poivre
  • morbier ( à votre convenance)
  • un peu d'huile d'olive

Matériel:

  • un économe
  • une passoire
  • un plat allant au four
  • une râpe
  • un cul de poule

Préparation:

Préchauffez votre four

1) Commencer par éplucher et laver vos pommes de terre puis les râper et les réserver dans votre cul de poule

2) Graisser légèrement votre plat avec de l'huile d'olive et y déposer vos pommes de terre

3) Disposer les lardons

4) Eplucher et émincer l'oignon et le déposer sur votre préparation

5) Mettre uniformément le morbier puis enfourner

Vous pouvez mettre des épices si vous le désirez

Dégustez chaude ou froide avec une salade cela fera un repas complet

Ecrit par Eva - Plats

Pizza crème-gruyère-chèvre

Préparation : 5 mns Repose : 1h Cuisson: 20 mns à 180/200 °C

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 400 g de farine
  • sel
  • levure de boulanger

Pour la garniture:

  • 150 g de gruyère râpe
  • 5 cuillères à soupe de crème épaisse
  • de l'ail en poudre
  • du chèvre frais
  • huile d'olive
  • 250 ml d'eau

Matériel:

  • un robot avec le crochet
  • une plaque allant au four
  • une feuille de papier cuisson en silicone
  • un couteau
  • une planche à découper

Préparation:

1) Commencer à préparer la pâte au robot et la faire reposer

2) Préchauffez votre four

3) Disposez la feuille de cuisson sur la plaque

4) Etendre la pâte à l'aide de vos doigts en ayant fariné votre plan de travail, une fois la taille voulu , la déposer sur la feuille de cuisson

5) Etaler à la cuillère la crème sur toute la surface

6) Disposer du chèvre frais puis le gruyère

7) Mettre un peu d'huile d'olive puis saupoudrez d'ail

Enfourez puis dégustez chaud ou froide à l'apéritif ou au repas

Bon appétit!!

Ecrit par Eva - Entrées

Soupe à l'oignon gratinée
Soupe à l'oignon gratinée

Préparation: 20 mns Cuisson: 30 mns

Recette pour 5 personnes

Ingrédients:

  • 500 g d'oignons
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 gousse d'ail
  • poivre
  • 5 tranches de pain100 g de gruyère râpé
  • 20 g de beurre
  • 2 c à s de farine
  • 1.5 de bouillon de boeuf

Matériel:

  • un grand couteau
  • une planche à découper
  • un grand plat allant au four
  • une grande poêle
  • une cuillère en bois

Préparation:

1)Eplucher et émincer les oignons puis les faire revenir dans le beurre dans la poêle pendnat 10 mns

2) Saupoudrez de farine les oignons, ajouter l'ail, le poivre , le vin blanc et bien mélanger

3) Y ajouter le bouillon d'un coup en mélangeant bien puis laisser cuire 25 mns en remuant de temps en temps en laissant à feu doux

4) Préchauffez votre four

5) Verser la soupe dans le plat , déposer sur le dessus le pain puis parsemer de gruyère

Mettre sur grill si besoin quelques minutes

Servir de suite , bon appétit!!!!!!

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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