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Gratin d'endives et jambon cru

Préparation: 20 mns Cuisson: 30 mns à 180°

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 8 endives
  • huile d'olives
  • sauce bechamel: 50 g de farine, 30 g de beurre, sel,poivre , muscade râpée, 500 ml de lait
  • 4 tranches de jambon cru
  • 150 g de gruyère râpé

Matériel:

  • un wok ou une sauteuse
  • une spatule
  • une planche à découper
  • un grand couteau
  • un fouet
  • un plat allant au four

Préparation:

1) Laver les endives puis enlever le centre à l'aide du couteau

2) Couper les endives en petits morceaux

3) Chauffer votre wok avec de l'huile d'olives puis y jeter les endives, mettre à feu moyen et recouvrir pendant 15 mns

4) Préchauffez votre four

5) Couper le jambon cru en petits morceaux et l'ajouter aux endives

6) Faire la béchamel

7) Déposer un peu de béchamel au fond du plat puis verser un peu de mélange d'endives et jambon cru

8) Parsemer de gruyère puis recouvrir de béchamel puis faire de même avec le reste d'endives et recouvrir de gruyère puis enfournez

Mangez -les avec une bonne salade , bon appétit !!!

Ecrit par Eva - Plats

Pain de viande au boeuf et olives
Pain de viande au boeuf et olives
Pain de viande au boeuf et olives

Préparation: 10 mns Cuisson: 45 mns à 180 °

Mettre au réfrigérateur 1 heure ou deux avant dégustation

Recette pour un pain de viande de la taille d'un moule à cake

Ingrédients:

  • 500 g de boeuf haché
  • 1 oignon
  • ail
  • poivre,sel
  • basilique en poudre
  • 1 oeufs
  • 3 tranches de pain de mie
  • un peu de lait
  • quelques feuilles de laurier

Matériel:

  • un cul de poule
  • une cuillère en bois
  • un moue à cake
  • un couteau

Préparation:

Préchauffez votre four

1) Eplucher et émincer l'oignon

2) Mettre la viande , l'oignon, le sel, le poivre, l'ail le basilique dans le cul de poule et mélanger avec vos mains

3) Y ajouter le pain de mie en morceaux, l'oeuf et un peu de lait et remélanger

4)Déposer la préparation dans le moule à cake et enfournez

Aprés cuisson faire refroidir et mettre au réfrigérateur au minimum 1 heure voir deux heures

Dégustez avec un bon pain , moi j'adore avec un pain bûcheron

Bon appétit !!!!

Ecrit par Eva - Entrées

Tarte au flan aux pépites de chocolat rapide

Préparation: 10/15 mns Cuisson: 40 mns à 180°

Ingrédients:

  • 1 l de lait
  • 1 oeuf
  • 100 g de sucre en poudre
  • 60 g de pépites de chocolat
  • 1 pâte feuilletée
  • 120 g de préparation pour flan ( marque impérial)

Matériel:

  • un plat à tarte
  • un cul de poule
  • une fourchette
  • une balance
  • un fouet
  • une spatule

Préparation:

Préchauffez votre four

1) Mélanger 120 g de poudre impérial avec le sucre puis ajouter le lait et l'oeuf progressivement avec le fouet

2) Déposer la pâte dans le moule puis la piquer sans la trouer avec la fourchette

3) Verser l'appareil à flan puis mettre délicatement les pépites de chocolat et enfournez

Dégustez bien froide, Bon Appétit !!!

Ecrit par Eva - Desserts

Recette que peuvent faire les enfants

Recette que peuvent faire les enfants

Préparation: 5 mns( pour la pâte à crèpes) Cuisson: 15/20 mns

Ingrédients:

Faire une pâte à crèpes:

  • 3 oeufs
  • 220g de farine
  • 30 g de beurre
  • sel

Pour la garniture:

  • des rondelles de cervelas ( bien fines)
  • 200 g de gruyère râpé

Matériel:

  • un robot
  • une poêle de petite taille
  • une spatule en bois
  • un robot avec le fouet

Préparation:

1) Commencez par préparer votre pâte à crèpes en mettant tous les ingrédients dans un robot et mettre à vitesse moyenne quelques secondes

2) Faire chauffer à feu vif votre poêle avec un peu de matière grasse et déposer une petite louche de pâte à crèpes

3) Déposer au centre de la pâte du cervelas puis du gruyère

4) Retourner à mi-cuisson

5) Faire de même avec le reste de la pâte

Servir chaudes ou froides, Bon appétit !!!

Ecrit par Eva - Entrées

Gâteau à l'orange

Préparation: 15 mns Cuisson: 40 mns à 180°

Ingrédients:

  • 4 oranges
  • 150 g de beurre 170 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250 g de farine
  • des boules de sucre pour la déco

Matériel:

  • un robot ( équipé du k)
  • une marquise
  • un moule en silicone
  • un presse-agrume

Préparation:

Préchauffez votre four

1) Mettre tous les ingrédients dans le robot et mélanger trés rapidement

2) Presser le jus des oranges et l'ajouter à la pâte puis mélanger à nouveau ( vous pouvez prendre un peu de zeste et aussi l'ajouter dans la pâte )

3) Verser la pâte dans le moule et enfournez

Laissez refroidir avant de déguster

Ecrit par Eva - Desserts

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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