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pain perdu au muesli

Préparation: 15 mns Cuisson: 40 mns à 180°

Ingrédients:

  • 300 g de pain
  • 1 l de lait
  • 200 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100 g de muesli

Matériel:

  • un plat allant au four en silicone
  • un cul de poule
  • une balance

Préparation:

Préchauffez le four

1) Couper le pain en morceaux et le mettre dans le cul de poule

2) Y ajouter le sucre et les oeufs

3) Mouiller avec le lait puis malaxer avec vos mains

4) Ajouter le muesli

5) Verser dans le moule puis enfournez

Laissez refroidir puis dégustez !

Ecrit par Eva - Desserts

Quiche lardons-gruyère et tomates

Préparation: 15 mns Cuisson: 40 mns à 180°

Ingrédients:

  • pâte feuilletee
  • 2 oeufs
  • 1 brique de crème
  • sel,poivre
  • 150 g de lardons
  • 200 g de gruyère râpé
  • ciboulette fraiche
  • 2 tomates

Matériel:

  • un plat à tarte
  • une fourchette
  • un cul de poule
  • un fouet
  • une planche à découper
  • un couteau

Préparation:

Préchauffez le four à 180°

1) mettre la pâte dans le plat et la piquer à l'aide de la fourchette

2) Déposez y les lardons et le gruyère

3) Dans le cul de poule casser les oeufs et les battre au fouet

4) Y ajouter la crème, le sel et le poivre

5) Verser l'appareil sur les lardons et le gruyère

6) Laver les tomates et les couper en rondelles puis les déposer sur la quiche puis enfournez

Dégustez chaude ou froide avec une sale de mesclun c' est meilleur

Bon appétit

Ecrit par Eva - Entrées

Salade facile et fraiche

Préparation: 15 mns Au frais 1 h

recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 200 g de coquillettes
  • 1 concombre
  • 2 tomates
  • 10 gros cornichons
  • 4 rondelles de cervelas
  • sel, poivre
  • une vinaigrette

Matériel:

  • une planche à découper
  • une grand couteau
  • un cul de poule
  • des couverts à salade

Préparation:

1) Faire cuire les coquillettes et les passer sous l'eau froide

2) Les déposer dans le cul de poule

3) Laver les tomates et les couper en carrés et les ajouter

4) Couper en rondelles les cornichons et le cervelas en cubes

5) Eplucher le concombre et le couper en cubes

6) Ajouter aux coquillettes les cornichons, le cervelas et les tomates

7) Ajouter la vinaigrette et bien mélanger à nouveau puis mettre au frais 1h

Dégustez !!!

Ecrit par Eva - Entrées

Polenta au gruyère

Préparation: 10 mns puis 15 mns pour la cuisson à la poêle et 10 mns au four à 180°

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 250 g de polenta
  • 200 de gruyère râpé
  • un filet d'huile
  • sel, poivre

Matériel:

  • un faitout
  • une cuillère en bois
  • une grande plaque
  • deux feuilles de papier sulfurisé
  • un couteau
  • une spatule
  • une poêle

Préparation:

1) Faire cuire la polenta de la manière suivante:

3 fois le volume d'eau par rapport au volume de polenta et saler. Lorsque la préparation bout bien remuer et jeter le gruyère dans la préparation et poivrer.

2) Verser la polenta sur la feuille de papier sulfurisé que vous aurez placé sur la plaque puis laisser refroidir.

3) Couper des rectangles de polenta

4) Faire chauffer la poêle avec un filet d'huile puis faire dorer la polenta

5) Placer tous les rectangles à nouveau sur la plaque et saupoudrez d'un peu de gruyère puis remettre au four à 148 ° durant 10 mns afin de faire croustiller la polenta

Dégustez !! Si vous le désirez vous pouvez déposer une cuillère de crème épaisse dans votre assiette. Recette de ma grand-mère italienne

Ecrit par Eva - Plats

Naans nature

Préparation: 5 mns Repose : 30 mns Cuisson: 3 mns par naan

Ingrédients: ( pour 10/12 naans)

  • 500 g de farine
  • 180 ml d eau
  • 1 yaourt nature
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à c de sucre
  • levure de boulanger
  • un peu de levure chimique
  • un peu d'huile

Matériel:

  • un robot avec le crochet
  • un rouleau à pâtisserie
  • une poêle
  • une spatule

Préparation:

1) Mélanger la farine avec les levure , le sel et le sucre

2) Pétrir la pâte durant 15 mns à vitesse moyenne

3) Ajouter le yaourt et l'eau puis mélanger à nouveau

4) Faire lever la pâte durant 30 mns

5) Faire 10/12 petites boules

6) Saupoudrez votre plan de travail de farine ; cette action s appelle fleurer

7) Aplatir une boule avec le rouleau et bien l'étirer ( elle doit être trés fine)

8) Déposer un peu d'huile dans la poêle et faire cuire le naan de chaque côté

9) Faire de même avec les autres boules de pâtes

voilà, c'est prêt à déguster !!!

Ecrit par Eva - Accompagnements

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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