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Pain de viande porc et boeuf

Préparation: 5 mns Cuisson: 30 mns à 180 °

Ingrédients:

  • 200 g de boeuf haché
  • 400 g de porc haché
  • sel; poivre
  • persil haché
  • ail
  • 1 gros oignon haché
  • du lait
  • 3 oeufs
  • la valeur d une baguette

Matériel:

  • un cul de poule
  • un petit hachoir
  • un moule a cake ou terrine

Préparation:

Préchauffez votre four

1) Mélanger le boeuf et le porc dans le cul de poule

2) Hacher le persil, l ' oignon et les ajouter à la viande

3) Ajouter les oeufs et mélanger le tout

4) Ajouter le sel, le poivre et l'ail

5) Couper le pain en morceaux et l'ajouter au mélange précédent puis mouiller avec du lait et mélanger à nouveau le tout avec vos mains

6) Déposer dans le moule et enfourner

Laisser refroidir puis mettre au moins 2 h au réfrigérateur avant de déguster

bon appétit!

Ecrit par Eva - Entrées

Galettes tomate oignon-jambon

Préparation 20 minutes pour les galettes ( et une heure de repos pour la pâte)

10 minutes pour la garniture

Ingrédients:

Pour les galettes:

  • 300 g de farine de blé noir
  • sel
  • 750 ml d'eau
  • 1 oeuf

Matériel:

  • un bilig
  • une poêle
  • un plat allant au four
  • une feuille de cuisson
  • une planche à découper
  • un couteau

Pour la garniture:

  • 6 tomates
  • 3 oignons
  • une filet d'huile
  • sel, poivre
  • épices ( de votre choix)
  • 500 g de dés de jambon

Préparation:

1) Faire la pâte à galettes et la laisser reposer une heure au frais

2) Faire les galettes

3) Laver et émincer les tomates et les cuire dans un filet d'huile à la poêle

4) Emincer les oignons et les ajouter ainsi que les dés de jambon et faire mijoter le tout

5) Déposer un tas dans chaque galette , faire de même pour toutes

6) Mettre les galettes garnies dans un plat allant au four si vous ne servez pas de suite

Bon appétit!

Servir avec une salade !!

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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