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Pizza 3 fromages ( pour les soirées foot!!!)

Préparation 10 mns Repos: 1 h Cuisson: 20 mns à 200 °

Ingrédients:

  • un bocal de sauce tomate cuisinée
  • 1/2 brique de chèvre
  • 1/2 bleu
  • 150 g de gruyère râpé
  • épices
  • Pour la pâte:
  • sel
  • huile d'olive
  • farine
  • eau

Matériel:

  • un grand plat ou une plaque allant au four
  • une feuille de papier cuisson
  • un robot avec le crochet
  • une cuillère

Préparation:

1) Préparer la pâte et la laisser reposer à température ambiante pendant une heure couverte

Préchauffez votre four

2) Déposer la pâte avec vos mains ( jamais de rouleau ) en ayant préalablement chassé l'air , et bien l'étirer

3) Déposer la sauce tomate

4) Couper le chèvre et le bleu et le mettre sur la pizza

5) Parsemer de gruyère et d'épices

Vous pouvez aussi déposer un filet d'huile d'olive

6) Enfournez

Dégustez chaude ou froide

Vous pouvez déposer quelques feuilles de salade sur la pizza avant de la déguster

Bon appétit!!!

Ecrit par Eva - Plats

Préparation: 45 mns Cuisson; 25mns repos 20 mns

Ingrédients:

  • 5 feuilles d'algues
  • 4 tasses de riz japonais
  • 4 tasses d'eau
  • Pour le sushi su: ( sauce pour le riz)
  • 1/2 tasse de vinaigre de riz
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • sel
  • du saumon fumé
  • 1/2 concombre
  • quelques radis
  • de la sauce soja
  • du wasabi

Matériel:

  • une natte à sushis
  • une casserole
  • un cul de poule
  • un couteau
  • une passoire
  • une cuillère en bois

Préparation:

1) laverr le riz plusieurs fois dans votre passoire, le laisser egoutter et le reserver durant 20 mns

2),Mettre 4 tasses d'eau et 4 tasses de riz dans une casserole et laisser bouillir à haute température pendant 3 minutes

3) Baisser le feu et couvrir et laisser mijoter doucement pendant 25 mns

4) Une fois cuit mettre le riz dans le cul de poule et verser dessus la sushi su et bien mélanger le tout quelques instants

5) Taillerr le saumon en lamelles

6) Eplucher le concombre et le détailler en batonnets ainsi que les radis

7) Placer 1 feuille d'algue sur la natte en bambou et mettre du riz cuit sur la totalité de la surface

8) Placer les ingrédients en ligne au centre de la feuille puis rouler à l'aide de la natte et couper des morceaux de 1.5 cm avec votre couteau

Dégustez avec de la sauce soja !!!!!!!!!!

Facile et délicieux !!!

Sushis makis
Sushis makis
Sushis makis

Ecrit par Eva - Plats

Râpées  ( nature-gruyère-lardons)

Préparation: 20/25 mns Cuisson: 30 mns

Ingrédients:

  • 3 kgs de pommes de terre
  • 2 oignons
  • sel;poivre
  • ail
  • 150 g de lardons
  • 100 g de gruyère
  • 2 oeufs
  • de la farine
  • de l'huile

Matériel:

  • une râpe
  • une spatule
  • une cuillère en bois
  • un cul de poule
  • une poêle
  • du papier absorbant
  • un grand plat

Préparation:

1) Eplucher et laver les pommes de terre

2) Couper l'oignon

3) Raper les pommes de terre et l'oignon et les mettre dans le cul de poule

4) Ajouter le sel, le poivre , l'ail les oeufs et mélanger avec vos mains

5) Ajouter aussi de la farine et de l'huile

6) Faire chauffer votre poêle et y déposer de l'appareil à râpées , cuire de chaque côtés

7) Dans un cul de poule prendre de l'appareil et y ajouter les lardons et faire cuire de la même manière

8) Dans un autre cul de poule faire de même que précédemment mais avec le gruyère

Dégustez avec de la salade !!!

Ecrit par Eva - Plats

Chips aux crevettes
Il y en a aussi de couleur !!!!!!

Il y en a aussi de couleur !!!!!!

Cuisson: 1 mns dans l'huile ( 150 ° mais à vous de juger)

Préparation:

1) Faire chauffer votre huile

2) Déposer les pastilles de beignets dans l'huile et les retirer lorsqu'elles sont grosses, les déposer sur du papier absorbant

Dégustez à l'apéritif !!

ps: vous trouvez ces beignets dans les grands supermarchés asiatiques ( Belasie à rennes)

Ecrit par Eva - Entrées

Tarte aux poireaux  (monochrome) , recette du collège

Préparation 20 mns Cuisson: 40 mns à 200 °

Recette pour une tarte de 6/8 personnes

Ingrédients:

  • 1 kg de poireaux
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 oignon
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • sel,poivre
  • beurrs
  • persil frais

Matériel:

  • un plat à tarte
  • un couteau
  • une planche à découper
  • un mixer
  • un cul de poule
  • une poêle
  • une spatule en bois
  • un fouet
  • une fourchette

Préparation:

Préchauffez votre four à 200 °

1) Laver et découper les poireaux

2) Eplucher et émincer l'oignon

3) Faire chauffer la poêle avec un filet d'huile et y déposer l'oignon

4) Saler , poivrer

5) Battre les oeufs dans le cul de poule et ajouter du sel et du poivre

6) Laver et equeuter le persil et ne garder que les feuilles

7) Mixer le persil avec la crème et ajouter les oeufs battus

8) Disposer la pâte dans le moule à tarte et la piquer

9) Garnir la pâte de la fondue de poireaux et verser dessus le mélange oeuf-crème

10) Saupoudrez de gruyère râpé puis enfourner

Dégustez !

Ecrit par Eva - Plats

Tarte aux framboises et poudre d'amande

Préparation: 10 mns Cuisson: 40 mns à 180°

Ingrédients:

  • une pâte feuilletée
  • 300/400 g de framboises
  • 2 oeufs
  • une crème liquide
  • 520 g de sucre en poudre
  • 50g de poudre d'amande

Matériel:

  • un plat à tarte
  • un cul de poule
  • une fourchette
  • un fouet
  • une balance

Préparation:

Préchauffez votre four

1) Dérouler la pâte dans le moule et la piquer

2) Laver et déposer les framboises

3) Battre la crème, les oeufs, le sucre et la poudre d'amande et la verser sur la pâte

Enfournez

Laisser refroidir avant de déguster !!

Bon appétit!

Ecrit par Eva - Desserts

Pizza méxicaine  (recette du collège de mon fils)

Préparation: 15 mns Cuisson: 15/20 mns à 200°

Recette pour 1 pizza pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 pâte à pizza
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 oignon
  • 1 brique de crème liquide
  • 1 boîte de mais
  • 1 escalope de dinde
  • curry en poudre
  • un filet d'huile d'olive

Matériel:

  • un robot avec le crochet ( pour la pâte à pizza)
  • une planche à découper
  • un couteau
  • une plaque allant au four
  • un bol
  • un cul de poule
  • un ouvre boîte
  • une feuille de cuisson en silicone

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°

1) Couper l'escalope en petits morceaux et la faire cuire dans un peu d'huile en ajoutant le curry puis réserver dans un bol

2) Laver et couper le poivron en fines lamelles

3) Couper l'oignon en rondelle puis le faire cuire dans la poêle

4) Melanger l' escalope , le poivron et l'oignon dans le cul de poule

5) Disposer la pâte la pâte à pizza sur la feuille et l'etaler avec vos mains ( en efffet une pâte à pizza ne s' étale pas avec un rouleau)

6) Mélanger la crème liquide avec deux cuillères de curry

7) Etaler la crème sur la pâte , saler et poivrer légèrement

8) Disposer les ingrédients sur la pâte

Enfourner et déguster dés la sortie du four

Ecrit par Eva - Plats

Boudin poêlé et écrasé de pommes de terre

Préparation: 30 mns Cuisson: 10 mns pour les pommes de terre

5 mns pour le boudin

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 3 beaux boudins noirs
  • 8 pommes de terre moyennes
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • sel,poivre
  • beurre
  • un filet d'huile d'olive

Matériel:

  • une poêle
  • un faitout
  • une fourchette ou un écrase pommes de terre
  • un couteau
  • une planche à découpée

Préparation:

1) Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée durant 10 mns puis les égoutter

2) Les écraser puis ajouter le beurre et la crème

3) Détailler le boudin en rondelles et le faire cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive ( 2/3 mns de chaque côté)

Monter votre assiette et dégustez !!

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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