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Délicieux      !!!!!!!!!!!!!!!!!

Délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!

Préparation: 5 min Cuisson : 10 min

Recette pour un gros- pot

Ingrédients:

  • 150 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel
  • 20 cl de crème liquide

Matériel:

  • 2 casseroles
  • une cuillère en bois
  • un bocal en verre
  • un couteau

Préparation:

1)Faire un caramel sec en mettant le sucre dans une casserole et faire devenir le sucre liquide ( environ 4/5 minutes)

2)Faire chauffer la crème dans une autre casserole

3)Dès que le sucre est en caramel enlever du feu et mettre la crème progressivement en tournant énergiquement

4)Y ajouter le beurre en petits morceaux et à nouveau remuer jusqu'à ce que vous obteniez quelque chose de liquide

Si vous aimez le caramel un peu épais refaire un peu chauffer le toout

5)Mettre dans un bocal en verre et f ermer

6) Conserver au frais

Dégustez sur une crèpe etc ....

Ecrit par Eva - Gourmandises

Chaussons   jambon- mozzarella

Préparation: 10 min Cuisson: 20/25 min à 180 °

Recette pour 5/6 chaussons

Ingrédients:

  • une pâte feuilletée
  • un talon de jambon
  • une boule de mozzarella

Matériel:

  • Une plaque de cuisson
  • une feuille de papier sulfurisé
  • un couteau
  • une planche à découper
  • Un emporte- pièce à chaussons

Préparation:

1)Préchauffez votre four à 180 °

2)A l'aide de l'emporte-pièce préparer vos chaussons

3)Couper des dés de jambon et des lamelles de mozzarella

4) Monter vos chaussons : les dés de jambon puis les lamelles de mozza

5)Souder les chaussons et faire cuire 20/25 min

Dégustez avec une salade ou si il fait froid un velouté de tomates !!

Ecrit par Eva - Entrées

Nouilles au boeuf-haché et légumes

Préparation : 10/15 min Cuisson: 10/15 min

Recette pour 2 personnes

Ingrédients:

  • Un petit sachet de nouilles chinoise( 60 g)
  • 1/4 de poivron jaune
  • 1/4 de poivron rouge
  • un peu de haricots vert
  • 120 g de boeuf haché
  • 1/2 carotte
  • 1/2 oignon

Matériel:

  • une casserole
  • une poêle
  • une cuillère en bois

Préparation:

1)Mettre le sachet de nouilles dans de l' eau bouillante ( la valeur d'un bol) et mettre les épices fournies avec )

2)Pendant ce temps faire dorer l'oignon, les poivrons hachés

3)Ajouter, la carotte en petits morceaux et les haricots vert

4)Ajouter les nouilles avec le jus et laisser mijoter jusqu'à absorption du jus

Dégustez chaud!!!

Ecrit par Eva - Plats

Churros

Préparation: 5 min Cuisson: 5 min

Ingrédients:

  • 1 verre de farine
  • 1 verre d'eau bouillante
  • une pincée de sel
  • un peu de sucre en poudre
  • 1/2 cuillère de cannelle ( facultatif)

Matériel:

  • Un robot avec fouet
  • un verre
  • une corne
  • une poche à douille
  • un ciseau de cuisine
  • une casserole
  • une friteuse

Préparation:

1)Faire bouillir le verre d'eau avec la pincée de sel

2)Mettre dans le robot

3)Verser la farine et tourner énergiquement

4)Mettre dans la poche à douille la préparation

5)Faire chauffer l'huile à 170 °

6) Mettre des batons de pâte et couper à la taille désirer

7)C'est cuit lorsqu'ils remontent

8)Soupoudrer ensuite de sucre en poudre

Mangez tiède ou froid !!!!!!!!

Dégustez !!!

Ecrit par Eva - Gourmandises

Meringues faciles

Préparation: 5 min Cuisson: 60 mns

Ingrédients:

  • 4 blancs d'oeufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • une pincée de sel

Matériel:

  • un robot avec le fouet
  • un séparateur à oeufs ( pour les nuls)
  • une plaque en silicone à macarons
  • une poche à douille
  • une corne

Préparation:

1)Préchauffez votre four à 120 °

2)Séparez les blancs des jaunes

3)Mettrre les blancs dans le robot avec une pincée de sel à grande vitesse

4)Y incorporer progressivement le sucre

5)Mettre la préparation dans la poche à douille

6)Déposez des tas sur les emplacements prévus pour les macarons

7)Enfournez

Laissez cuire 1 heure

Moi je les aiment un peu dorées !!!!

Ecrit par Eva - Gourmandises

Gâteau de Savoie aux pruneaux

Préparation: 10 min Cuisson: 35/40 min à 180 °

Ingrédients:

  • 5 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de maïzéna
  • une pincée de sel
  • 150 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de pruneaux

Matériel:

  • un robot avec fouet
  • une marquise
  • un moule à manqué en silicone

Préparation:

1)Préchauffez votre four à 180 °

2)Montez les blancs avec une pincée de sel et ajouter progressivement le sucre

3)Ajoutez la farine, la maïzéna,le sucre vanillé puis les jaunes

4)Enfournez et cuire 35/40 minutes à 180 °

Laissez refroidir avant de démouler

Dégustez !!!!

Ecrit par Eva - Desserts

Bonsoir, Ce soir au menu nems et riz gluant, cependant j'ai oublé de faire une photo Mais vous trouverez une nouvelle recette demain Cuisinement votre !

Ecrit par Eva

Raviolis au boeuf

Préparation: 45/60 min Cuisson: 8 min

Recette pour 6 voir 7 personnes

Ingrédients pour la pâte:

  • 300 g de farine
  • 3 gros oeufs
  • 30 ml d'huile d'olive ( facultatif)
  • une pincée de sel
  • un peu d eau

Ingrédients pour la garniture:

  • 500 g de boeuf haché
  • 2 gros oignons
  • sel poivre
  • du basilic frais
  • du persil frais
  • une gousse d'ail
  • un peu d'huile d'olive
  • un bocal de sauce tomates aux olives

Matériel:

  • un robot avec le crochet ( pour la pâte)
  • une machine à pâte
  • une roulette
  • un pinceau
  • un bol
  • une poêle
  • une cuillère en bois
  • un couteau ou un hachoir pour les oignons , persil , basilic et ail
  • un saladier
  • une petite cuillère
  • un rouleau à pâtisserie
  • un pinceau
  • un fait-tout d'eau bouillante

Préparation:

1)Faire la pâte:

Mettre tous les ingréddients pour faire la pâte un aprés l'autre dans le robot et faire tourner rapidement durant 8 minutes

2)Confectionner la garniture:

Hacher le persil , l ail et le basilic

Faire revenir dans la poêle avec le boeuf haché

Réserver dans un saladier

3) Passer la pâte à pâte dans la machine en la farinant bien de chaque coté

Bien la tirer et la passer trois fois à chaque fois , de manière à ce qu' elle soit élastique mais souple au toucher

Renouveler l'opération jusqu ' à ce qu'elle soit sèche au toucher

Il faut compter 5 minutes en général

4)Mettre la pâte sur un plan de travail fariné

5)Prendre une bande, mettre un coup de roulette sur chaque côté et la couper en deux toujours avec la roulettes

Faire des traits verticales afin d'avoir la taille de vos raviolis

6)Mettre la garniture ( la valeur d'une petite cuillère) au milieu de la raviole

7)Préparer un bol d'eau avec un pinceau

8)Souder la raviole en humidifiant d'eau avec le pinceau tout le pourtour

9)Fermer la raviole avec l' autre morceau

10)Répéter l'opération avec toute la pâte et la garniture

11)Mettre le fait -tout d'eau à bouillir

12) Plonger les ravioles une par une et les laisser cuire 8 minutes

13)Servir de suite avec la sauce tomate

Dégustez !!!!

Servir avec une salade ou une salade de concombres vous en trouvez sur les marchés!!

Ecrit par Eva - Plats

Hier soir , repas cool, J'ai commandé des pizzas !!! Je vous recommande Pan's Pizza !! Elles sont délicieuses !!! La Burger, la raclette ...

Ecrit par Eva

Gâteau  au yaourt à la poire et chocolat

Prennez la recette du gâteau au yaourt de base ( voir blog)

Préparation:

Mettre les morceaux d'une poire et bien mélanger la pâte

Séparer la pâte en deux parties dans deux saladiers différents

Dans un mettre 3 grosses cuillères de Van-Houten( cacao amer sans sucre)

Prendre des petits moules à muffins

Mettre une couche nature poire et mettre dessus une couche chocolat-poire

Cuire 25 minutes à 180 °

Dégustez avec un café !!!!!!!!!!!!!!

Ecrit par Eva - Desserts

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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