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Salade Lardons, Chêvre chaud !!!

Même quand Eva n'est pas Là, Une petite recette vite faite, conseillée aux maris !!!!

Temps de cuisson : 3 minutes

Dressage : 2 Minutes

Ingrédients pour 4 assiettes :

1 salade Verte (un sachet de salade toute prête pour les plus fainéant)

1 barquette de Lardons (Natures de préférence car moins salés)

1 reste de fromage type Emmental, Conté, Gruyère...

4 tranches de pain en tranche

1 bûche de fromage de chêvre

Huile, Vinaigre, sel, poivre.

1 couteau, 1 bol, 1 Four (position grill)

Laver la salade si cela n'est pas déjà fait. essorez !!

dressez sur les assiettes.

coupez les tranches de pains en trois ou quatre selon leur taille.

Coupez une tranche de chèvre (3-4 millimètres d'épaisseur) par morceau de pain

Mettre au grill 3 minutes en surveillant régulièrement pour ne pas laisser brûler.

Pendant ce temps préparez la Vinaigrette dans un bol : 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 d'huile, une pincée de sel et de poivre.

Vinaigrez votre salade, disposez des cubes de votre fromage conté, emmental ou autres..

Faire revenir vos lardons à la Poêle sans graisse. disposez sur la salade.

Une fois les tartines de chèvre dorée, disposez les sur votre assiettes..

Voilà c'est prêt !!!!! Bon appétit !!!!

Accompagné d'une petite soupe, et voilà un repas du tonnerre !!!

Ecrit par Fabrice - Plats, Entrées

Agréable quand il fait  froid!!

Agréable quand il fait froid!!

Préparation: 10/15 min Cuisson: 15 min

Recette pour 6 personnes.

Ingrédients:

  • 5 gros oignons
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • sel
  • poivre
  • 2 bouillons cubes
  • 1.5 l d'eau

Matériel:

  • 1 faitout
  • planche à découper
  • couteau
  • une cuillère en bois
  • une balance

Préparation:

1)Pelez et émincez les oignons

2)Faites les revenir dans le mélange beurre, huile

3)Saupoudrez le mélange de farine puis mouillez d'eau

4)Couvrez et laissez bouillir durant 15 minutes

Dégustez!!!

Astuce: Vous pouvez rajouter une tranche de pain et du gruyère sur la soupe et la passer au grill, c'est encore meilleur!!

Ecrit par Eva

Tarte poireaux-gruyère

Préparation: 10/15 min Cuisson: 30/35 min

Ingrédients:

  • 1 gros poireau
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1 oeuf
  • 1 brique de crème
  • un bouillon cube
  • un peu de beurre
  • 1 pâte feuilletée

Matériel:

  • un saladier
  • un fouet
  • un plat à tarte
  • un couteau
  • du papier sulfurisé
  • une casserole

Préparation:

1)Emincer le poireau et le mettre dans la casserole ou on y a fait chauffer le beurre

2)Ajouter le cube et un peu d'eau et faire légèrement réduire

3)Y mettre l'oeuf et la brique de crème et mélanger le tout

4)Verser ce mélange sur la pâte feuilletée

5)Cuire 30/35 min

Dégustez!!

Ecrit par Eva - Entrées

Recette de ma grand-mère!!

Recette de ma grand-mère!!

Préparation:15 min Cuisson: 15/20 min

Ingrédients:

  • Comptez 2 pommes de terre par personne
  • 2 gros oignons
  • sel poivre
  • de l'huile
  • 1 oeuf
  • 1 verre de farine

Matériel:

  • Rape ou robot
  • 1 poêle
  • une grosse cuillère
  • un saladier ou cul de poule
  • une cuillère en bois

Préparation:

1)Epluchez les pommes de terre , important ne pas les laver afin de garder la fécule.

2)Les raper comme des carottes ainsi que les oignons

3)Mélanger le mélange fait en 2) à la cuillère en bois et y ajouter sel, poivre, l'oeuf , la farine et un peu d'huile

4)Faire chauffer la poêle avec un trait d'huile et y déposer des petits tas avec une cuillère

5) Faire dorer les galettes

Dégustez !!!

Ecrit par Eva - Accompagnements

Bouchées speculoos beurre de cacahuète (recette sans oeufs)

Préparation: 10 min Cuisson : 10/12 min à 180 °

Recette pour une vingtaine de bouchées

Ingrédients:

  • 100 g de speculoos
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
  • 1/2 verre de lait

Matériel:

  • Un robot ou cul de poule avec un fouet
  • Une balance
  • Des moules à bouchées en silicone

Préparation:

1)Préchauffez votre four à 180 °

2)Mettre tous les ingrédients dans le robot

3)Mixez le tout

4)Versez la préparation dans les moules

5)Cuire 10/12 min à 180 °

Attendre qu'elles soient froides pour les démouler.

Dégustez !!!

Ecrit par Eva - Gourmandises

Dernière minute : La fonction "S'ABONNER" pour être averti des nouveaux articles publiés est Hors Service. L'hébergeur OVERBLOG recherche les causes du Problème.

Ecrit par Eva

Aussi en apéritif !

Aussi en apéritif !

Préparation: 15 min Cuisson: 40 min à 180 °

Recette pour 6 personnes ( 12 petits cakes)

Ingrédients:

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 250 g de carottes rapées
  • un peu de lait
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel
  • poivre
  • un peu d'huile

Matériel:

  • 12 mini- moules à cakes ou tartelettes en silicone
  • Un robot ou un cul de poule avec une spatule

Préparation:

1)Préchauffez votre four a 180 °

2)Mettre les oeufs, la farine, la levure, les sel , le poivre et un peu de lait , ajouter un peu d'huile , mélangez

3)Ajouter les carottes rapées et le gruyère, et mélanger de nouveau

4)Cuire 40 min à 180 °

Ecrit par Eva - Entrées

Petite recette alsacienne

Petite recette alsacienne

Préparation : 15 min Cuisson: 15 min

Recette pour 4 personnes.

Ingrédients:

  • 300g de farine
  • 3 oeufs
  • sel
  • poivre
  • 30 g de beurre
  • un peu d'eau

Matériel:

  • Robot ou cul de poule avec un fouet
  • Un faitout
  • Accessoire à spätzles ou prendre une passoire avec une grosse cuillère
  • Une poêle et une cuillère en bois

Préparation:

1)Mettre dans le robot, la farine, les oeufs , le sel et un peu d'eau et mélangez de manière à obtenir une pâte légèrement coulante.

2)Faire bouillir dans le faitout de l'eau avec une pincée de sel

3)Etaler de la pâte faite en 1) sur votre accessoire à spätzles ou sur votre passoire et détacher des lamelles de pâte à l'aide de la spatule à spätzles ou de votre grosse cuillère

4)Les spätzles sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface

5)Les égoutter

6)Les faire revenir au beurre dans une poêle de façon à les faire dorer.

Dégustez !!!

Ecrit par Eva - Accompagnements

Déliceux!

Déliceux!

Recette pour 6 personnes.

Préparation:20/25 min Cuisson:45 min

Ingrédients:

  • 12 pommes de terres bintje
  • 1 gros oignon
  • sel , poivre
  • 500g de boeuf haché
  • une tranche de pain de mie ou mie de pain
  • 1 oeuf
  • un peu de lait ( pour mouiller)
  • Un peu d'huile ou beurre( pour la cocotte)
  • Un bocal de sauce tomate

Matériel:

  • Une cocotte en fonte ou un faitout
  • un cul de poule
  • un couteau
  • ustensile à faire des boules de melon
  • un saladier
  • un économe

Préparation:

1)Eplucher les pommes de terre et les laver

2)Creuser les pommes de terre à l'aide de l'ustensile à faire les boules de melon et reserver dans le saladier

3)Eplucher et émincer l'oignon finement

4)Mettre le boeuf haché dans le cul de poule avec l'oignon émincé

5)Y ajouter le sel, le poivre , l'oeuf la tranche de pain de mie et le lait

6)Malaxer ce mélange avec les mains afin de bien mélanger

7)Prendre les pommes de terre et les garnir de la préparation au boeuf

8)Faire chauffer la cocotte à feu vif et y mettre le beurre ou l huile et poser les pommes de terre farcies

9)Poser par dessus les boules de pommes de terre

10)Verser le bocal de sauce tomate sur la préparation

11)Couvrir et laisser cuire durant 40/45 min

Astuce: Si il vous reste de la préparation au boeuf , faites des boulettes. Vous pouvez aussi faire cette recette la veille

Dégustez chaud et accompagnez d'une bonne salade verte.

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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