Potée express au chou blanc et au cognac

Recette pour 3 à 4 personnes .

Préparation : 10 mns

Cuisson: 30 mns sous pression ou 45 mns a couvert

Je vous conseil de la préparer à l'avance car ce n'est que meilleur réchauffé .

Ingrédients :

- 1/4 de chou blanc coupé en petits morceaux

- 2 carottes

- 1 grand blanc d poireau

- 1 oignon

- 2 grosses pommes de terre 

- 2 feuilles de laurier

- 100g de lardons ou d'allumettes fumées 

- une petite branche de thym

- sel.poivre

- 1 à 2 cubes de bouillon de volaille 

- eau 

-2 c a s de cognac mais ce ci n'est pas obligatoire

Préparation :

1) couper le chou en petits morceaux 

2) éplucher et couper mes carottes en deux

3) fendre le blanc de  poireau puis me couper en deux

4) éplucher puis couper les pommes de terre en gros morceaux moyens

5) piquer des clous de girofle sur l'oignon

6) mettre un peu d'huile d'olives dans votre contenant et ma chauffer puis fabriquer le chou blanc avec les lardon

7) ajouter me reste des légumes puis le bouillon d manière à recouvrir l'ensemble et le ajouter le cognac

8) saler, poivrer et mettre le laurier et le thym puis fermer et lancer la cuisson.

Un plat réconfortant et plein de vitamines