Flageolets.Carottes et merguez à l'orientale

Recette pour 5 ou 6 personnes.

Préparation : 10 mns

Cuisson : 10 mns sous pression ou 20 mns à couvert 

 

Ingrédients :

- 1 grosse boîte de flageolets

- 1 boite de tomates pelées (.400g)

- 3 carottes

- 1 oignon

- 4 merguez

- 2 c a s de concentré de tomates

- 1c a s d' épices à tajine

- 1 c à c de cumin 

- sel .poivre

- 1/2 verre d'eau pour diluer le concentré 

- 1 c a s d'huile

 

Préparation :

1) rincer vos flageolets 

2) couper en rondelles vos merguezs

3) hacher l'oignon

4) éplucher puis couper en fines rondelles vos carottes

5) chauffer l' huile puis faire suer l'oignon 

6) ajouter les épices puis les merguez et bien ménager

7) ajouter le reste des ingrédients  puis fermer et cuire 

Déguster bien chaud .

Ps: personnellement j'ajoute un peu d' harissa .

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Eva dans ma cuisine

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Articles récents

Hébergé par Overblog