Soupe aux oignons au vin rouge

Recette.pour 4 beaux bols.

Préparation :  10 mns

Cuisson:  30 mns sous pression au cookéo ou 45 mns au faitout

                  Puis 10 mns à 200 degrés et 5 mns au grill.

Ingrédients :

- 4 gros oignons

- 250ml de vin rouge ( du bon évidemment)

- 2 c à s de farine

- 700 à 800 ml de bouillon ( à ajuster)

- romarin

- thym

- laurier

- 1 cube de bouillon d eboeuf

- sel.poivre

- 1 c à s d,huile

- 9 petites tranches de pain dur ou 3 grosses tranches

- de l'emmental râpé ( quantité suivant votre goût) 

Préparation :

1) peler puis couper les oignons à la mandoline ou tres finement au couteau

2) chauffer votre contenant avec l,huile puis y mettre les oignons et les faire devenir translucides

3) saupoudrer le tout de farine et bien mélanger 

4) verser le vin et l'eau

5) puis ajouter les herbes aromatiques 

6) enfin fermer et faire cuire

Préchauffer votre four à 200 degrés. 

7) une fois la préparation cuite déposer la soupe dans des bols puis lettre le pain et le fromage puis enfourner pour 10 mns à 200 degrés puis mettre au grill durant 5 mns.

Régalez-vous dès la sortie du four .