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Soupe façon minestrone

Préparation: 20/25 mns.            Cuisson:  40 mns

Ingredients :

-200 g de haricots verts cuits

- 50 g de lard fume ou cubes de poulet 

- un poireau

- un oignon

-2 carottes

- une petite aubergine blanche

- 400 g de p de t

- 2 tomates 

-30 g de beurre

- ail

- persil

- sel, poivre

- un sachet poulet pour soupe chinoise ou un cube 

-thym

-1,300 l d'eau

 

Matériel:

- un wok ou un faitout

- une spatule

- un grand couteau

- un cul de poule pour servir de poubelle

- uneplanche a découper

 

Préparation : 

1) laver puis couper tous les legumes en petits des 

2) faire chauffer votre beurre dans le wok. Et y ajouter l'oignon et le lard

3) ajouter un a un les legumes et melanger a chaque fois entre chaque 

4) ajouter le sachet de soupe poulet puis les épices puis melanger et ajouter l'eau bouillante  et laisser cuire 

servir bien chaude , vous pouvez deposer un peu de parmesan ou gruyere sur le dessus , bon appetit !!

 

Ecrit par Eva - Plats

Commentaires

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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