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Poulet massala  ( indien)
Poulet massala  ( indien)

Préparation : 20 mns     

Cuisson: 30/40 mns

Ingrédients: 

-5 escalopes de poulet coupes en des 

-2 yaourts brasses natures

-3 tomates en des 

-1 oignon hache 

- le jus d' un citron 

- un peu de concentré de tomates 

- une brique de creme liquide 

- sel

-épices :

2c a c de coriandre en poudre, coriandre fraiche, 2c a c de curcuma,2 c a c de garam massala,ail écrasée, un peu degingembre et 1 c a c de cumin

On ajoute le jus d un citron et du concentré de tomates dans la marinade 

Matériel: 

- un cul de poule ou saladier pour faire mariner la viande

- un wok

- grand couteau

- une spatule

- une planche a découper

- une cuillère a pommes parisiennes  ou une petite cuillère 

 

Préparation:

- déposer votre viande en des dans le cul de poule 

- ajouter les épices puis les yaourts et bien enrober la viande 

- faire dorer l'oignon hache dans l'huile dans votre wok

- couper les tomates en des en les ayant évider et les ajouter a l'oignon et faire réduire 

-ajouter l'ail et le gingembre  puis mélanger

- déposer la viande et sa marinade et re melanger le tout 

- ajouter de la coriandre fraiche ciseler et ajouter une brique de creme liquide puis laissez mijoter 30 a 40 mns d , régalez vous 

 

Ecrit par Eva - Plats

Commentaires

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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