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Msemen

Préparation:  1h 

Ingrédients: 

- -400 g de farine

- 100 g de semoule tres fine a dessert 

- sel fin

- un sachet de levure de boulanger 

- eau 

- huile 

- du beurre 

 

Matériel : 

- un robot avec le crochet ou un cul de poule 

- un grill soit électrique soit a gaz 

 

Préparation  :

- commencer par mettre tous les ingrédients dans le robot et bien mélanger, la quantité d'eau est a votre appréciation 

- former des boules , il faut deux boules pour un msemen

- huiler votre plande travail et faire fondre du beurre dans un bol et y ajouter de l'huile

- étaler une boule a la main en mettant le melange beurre huile avec la main , faire la pâte bien fine 

- une fois le rond forme replier vers l'intérieur le bord supérieur puis le bord extérieur puis replier chaque cote vers l'interieur et replier une fois en tirant bien

reprendre une boule et l'étirer de la même manière puis placer au centre le msemen déjà plie puis replier de la même manière , pour finir donner une forme carrée a votre msemen 

- faire de même avec les autres boules 

- chauffer votre grill électrique et y placer le msemen , cuire durant 3/4 mns 

vous pouvez les préparer a l'avance et les réchauffer durant 10 mns a 200 degrés 

dégustez avec un sirop du miel et un the a la menthe , regalez vous 

 

Ecrit par Eva - Plats

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Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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