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Mousse au chocolat et pépites de chocolat au gingembre

Préparation: 10 mns

Cuisson:2 mns au micro ondes

Repos au moins une heure 

 

Ingrédients:

- 150 g de chocolat a patisser 

- 30 g de sucre 

- vanille liquide 

- une poignee de pépites de chocolat 

- un peu de gingembre en poudre

- sel

-4 oeufs

-30 g de beurre

- du sucre pétillant

 

Préparation:  

1) couper le chocolat  en morceaux et ajoutez y le beurre puis passer au micro ondes

2) séparer les blancs des jaunes et monter les blancs avec un peu de sel

3) battre les jaunes avec le sucre et les ajouter au mélange chocolat beurre

4) ajouter une partie  des blancs progressivement en faisant attention de ne pas les casser

5) ajouter y les pépites de chocolat puis le reste des blancs et re mélanger a nouveau puis ajouter une pincée de gingembre 

6) deposer la mousse dans vos moules , decorer et deposer au dernier moment du sucre petillant

regalez vous !!!

Ecrit par Eva - Desserts

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Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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