Empanadas

Préparation: - 2 mns pour la pâte

                    - 10 mns pour la garniture

                    - fourrage des empanadas : 20 mns

Cuisson:     - 15/20 mns a 180 degrés

Recette pour 11 gros empanadas

Ingrédients : 

- 250 g de boeuf hache

- 3 c a s d'huile

- un oignon

- un poivron

- 4 c a s de sauce tomates

- sel,poivre

- ail- piment

Pour la pâte :

-250 g de farine

-80 ml d' huile

- eau 

- 1 c à c de sucre

- sel 

- 1 oeuf 

Matériel:

- un wok ou poêle

- une spatule

- un robot

- un couteau

- une planche a découper

- une grosse cuillère 

- un emporte - pièce a chausson ou un bol

- une feuille de papier sulfurisé

- une plaque de cuisson  

Préparation : 

Pour la pâte : 

Mélanger   la farine, l'huile, le sel et l'eau  au robot ou dans un cul de poule puis réserver la pâte au réfrigérateur dans un sac congélation le temps de faire la garniture .

la pate doit former une boule ferme 

Prechauffez votre four 

Disposez votre feuille de papier sulfurisé sur la plaque 

Pour la garniture : 

1) faire chauffer l'huile dans votre wok 

2) hacher l'oignon puis le faire devenir translucide dans l'huile chaude

3) couper en des le poivron puis l'ajouter 

4) ajouter  le piment , le sel, le poivre , l'ail et le piment et bien mélanger 

5) ajouter la viande et cuire jusqu'a disparition total du liquide

6) faire vos cercles de pâte pour vos ampanadas

6) disposer dans votre moule a chaussons puis garnir avec deux cuillères a soupe de garniture et bien souder puis disposez les sur la feuille de cuisson

7) badigeonnez les de lait puis enfournez 

Vous pouvez les faire a l'avance et les réchauffer ou même les congeler , régalez- vous !!!