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Boeuf bourguignon

Préparation : 20 mns Cuisson: 2 voir 3 h c'est l'idéal

Recette pour cinq personnes

Ingrédients:

  • 1 kg de boeuf
  • 100 g de lardons
  • 8 carottes
  • 600 g de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 bouteille de bon vin rouge
  • 20 g de beurre
  • 1 cube de boeuf
  • 2 c à s de farine
  • laurier
  • sel,poivre
  • ail
  • 1 c à c de chocolat Van Houten

Matériel:

  • un économe
  • un couteau d'office
  • une planche à découper
  • une cocotte en fonte
  • une petite casserole
  • une cuillère en bois

Préparation:

1) Commencer par faire fondre le beurre dans la cocotte en fonte , puis y ajouter les lardons

2) Eplucher et émincer l'oignon et le jeter dans la préparation précedente

3) Ajouter les morceaux de viande et bien les faire dorer des deux cotés

4) Saupoudrez de farine et bien mélanger puis ajouter le cube que vous aurez mit dans 250 ml d'eau, bien recouvrir toute la viande

5) Y ajouter la laurier; l'ail , le poivre et le vin

Faire bouillir puis baisser et cuire à feu doux une heure

6) Eplucher et laver les pommes de terre et les carottes puis les couper en rondelles

Les ajouter à la préparation puis ajouter le chocolat et faire cuire encore 1h30

Servir bien chaud

Bon appétit !!! Régalez vous !!

Ecrit par Eva

Commentaires

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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