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Boudin poêlé et écrasé de pommes de terre

Préparation: 30 mns Cuisson: 10 mns pour les pommes de terre

5 mns pour le boudin

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 3 beaux boudins noirs
  • 8 pommes de terre moyennes
  • 3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • sel,poivre
  • beurre
  • un filet d'huile d'olive

Matériel:

  • une poêle
  • un faitout
  • une fourchette ou un écrase pommes de terre
  • un couteau
  • une planche à découpée

Préparation:

1) Eplucher et cuire les pommes de terre dans de l'eau salée durant 10 mns puis les égoutter

2) Les écraser puis ajouter le beurre et la crème

3) Détailler le boudin en rondelles et le faire cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive ( 2/3 mns de chaque côté)

Monter votre assiette et dégustez !!

Ecrit par Eva - Plats

Commentaires

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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