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Salade vosgienne

Préparation: 20 mns Cuisson: 15 mns ( 10 pour les p de t et 5 pour les lardons)

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 4 pommes de terre
  • 150 g de lardons fumés
  • de la salade
  • de la crème épaisse
  • sel, poivre
  • vinaigrette
  • un peu de beurre
  • 6 tranches de pain de mie ( pour les croutons)
  • 100 g de gruyère râpé

Matériel:

  • un faitout ou un sac congélation pour la cuisson des pommes de terre
  • une planche à découper
  • une essoreuse à salade
  • un grand couteau
  • 4 assiettes
  • une petite poêle

Préparation:

1) Eplucher les pommes de terre et les cuirent dans un sac congélation ( chasser l'air avant de faire deux noeuds) au micro-ondes ( 1 à 2 mns par pommes de terre) puis la couper en 4

2) Découper le pain de mie en petits cubes et les poêler dans du beurre jusqu' à ce qu'ils soient croustillant ( les garder au chaud)

3) Cuire les lardons dans la poêle et réserver au chaud

4) Monter vos assiettes:

Déposer de la salade dans chaques assiettes , déposer des croutons , une pommes de terre , les lardons et parsemer de gruyère puis déposer une cuillère de crème épaisse au centre et faire de même avec les trois autres assiettes

5) Mettre un peu de vinaigrette

C'est prêt !! Dégustez !!

Ecrit par Eva - Plats

Commentaires

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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