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Rosties de courgettes et p de t

Préparation:  10 mms

Cuisson: 15 mms en tout maximum

Pour les cuirent j ai utiliser un appareil à mini crêpes 

Ingredients: 

- 4 grosses p de t 

-1 petite courgette

-1 gros oignon

- 40 g  de chapelure  ou farine

- sel.poivre

- persillade

-ciboulette ciselée 

-1 à 2 oeufs suivant la taille 

 

Préparation: 

1) éplucher les pommes de terre puis les taper

2) laver la courgette et ma râpée surtout garder la peau 

3) hacher un oignon et  le mélanger avec la courgettes et les pommes de terre puis assaisonner ciboulette etc 

4) ajouter l oeuf et la chapelure et bien mélanger ( vous pouvez aussi ajouter un peu d huile) 

5) chauffer votre appareil à mini crêpes ou votre poêle et déposer des boules a l aide d une cuillère à glacé pu une grosse cuillère afin de calibrer vos rpsties. 

Applatir légèrement acc une fourchette et faire cuirent .retourner à mi cuisson .

A déguster chaudes ou froides .

Ecrit par Eva - Accompagnements

Émincé de dinde aux poivrons et crème

Préparation: 10 mms

Cuisson: 20 à 30 mms couvert 

Recette  pour 3 personnes 

 

Ingrédients: 

- 3 escalopes de dinde

-1 gros oignon

- 2 poivrons

- huile

- sel.poivre

-paprika

-cumin facultatif : piment 

-crème épaisse au moins 2 c à s ou plus 

- un peu d eau

 

Préparation: 

1) commencer par éplucher et hacher l oignon 

2) émincer la dinde 

3) laver les poivrons puis enlever la partie blanche et les pépins puis les couper en lamelles 

4) chauffer un wok ou un faitout avec un filet d huile et y faire rvenir l oignon ( translucide) et ajouter la viande puis les epices et assaisonner 

5) ajouter les poivrons et bien mélanger le tout .couvrir et laisser mijoter .

3 mms avant la fin de cuisson ajouter la crème et mélanger a nouveau puis servir avec les rôties de courgettes et p de t.( recette sur le blog) 

Ecrit par Eva - Plats

Préparation: 5 mms 

Cuisson: 30 mms a couvert 

Recette pour 4 personnes

 

Ingredients: 

-1/2 courgette moyenne

-1 oignon

-1 grosse carotte

-3 tomates

-pâtes perles 

- persillade

- poivre

-1 cube de boeuf

- 2 p de t 

-1l d eau 

 

Préparation: 

1) éplucher et laver vos légumes puis les détailler en dés 

2) ajouter 1l d eau , le cube, la persillade et le poivre 

3) faire cuire 30 mns puis ajouter un peu de pâtes perles et recouvrir 

Déguster ave  les petites quiches 

Ecrit par Eva - Plats

Petites quiches chèvres lardons rapides

Préparation: 5 mms pour la pâte 

Pour la garniture : 10 mms

Cuisson:  25 à 30 mms a 180 degrés 

 

Ingrédients: 

- une pâte magique ( déjà sur mon blog) 

- 2 oeufs

- 200ml de lait

- 70g de farine

- du chèvre en bûche 

- des lardons fumés 

- dès de bacon

-poivre.sel.

-ciboulette 

 

Préparation: 

 

1) faite une pâte magique 

Préchauffer votre four 

2) déposer des cercles de pâte dans des moules à muffins et piquer la pâte avec une fourchette

3) déposer au fond des tartes des des de lardons ou de bacon 

4) faire l appareil a quiche en  battant les oeufs  avec le lait et la  farine puis saler .poivrer et verser sur les quiches 

5) mettre des petits morceaux de fromage de chèvre 

6) enfin mettre de la ciboulette ciselée  et enfourner 

A déguster chaudes ou tièdes avec ma soupe de ce matin réalisée  sur periscope 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Préparation: 5 mns

Ingrédients: 

-40 g de beurre

-250ml de lait

-2 c a s de farine

- sel.poivre

- muscade 

 

Préparation: 

1) chauffer le beurre en dés dans une casserole et y jeter la farine quand il est mousseux puis faire cuire quelques secondes

2) ajouter progressivement le lait froid et tourner le tout au fouet puis saler .poivrer et ajouter de la muscade si vous le désirez  puis faire épaissir 

Voilà c est prêt 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Tagliatelles de peaux de carottes.legumes.lardons et saumon fumé

Et voilà avec les peaux de carottes  j ai ajouté une petite julienne de cougettes les pieds de champignons que j ai coupes.des allumettes de lardons .des petits pois et un peu de saumon fumé. J ai aussi ajouter un peu de sauce soja black et hop le tour est joué et délicieux 

Ecrit par Eva - Plats

Crumble aux pommes  rapide au micro ondes

Préparation : 5 mms

Cuisson : 10 à 15 mms au micro ondes puis quelques  minutes au grill pour dorer

 

Ingrédients: 

-5 pommes

-100g de farine

-1 citron

-50 a 70 g de beurre demi sel moi évidemment 

-100g de sucre ou de cassonade

- un peu de cannelle ou gingembre ou muscade 

 

Préparation: 

1) commencer par éplucher les pommes puis les couper en petits morceaux et mettre un filet de jus de citron pour ne pas qu' elle noircissent  ajouter 2 c à s de sucre .

Bien mélanger et les cuire 3 mns au micro ondes 

2) faire l appareil a crumble en  mélangeant la farine.le sucre et le beurre qui est à température ambiante 

Bien mélanger avec le bout des doigts puis malaxer comme lorsque vous faites une pâte sablée ou le couscous 

3) beurrer un plat allant au micro ondes puis y déposer vos pommes et l appareil a crumble sur le dessus puis mettre des petits morceaux de beurre 

Sur la moitié de mon crumble j ai fais un mélange d appareil à crumble et de muesli c est délicieux 

4) enfourner aimicro ondes pour 10 à 15 mms et ajouter quelques minutes au grill pour dorer le tout 

A déguster  vie cela pu ave  une boule de glace vanille .régalez vous 

Ecrit par Eva - Desserts

Facile

Facile

Mijoté de saute de porc aux carottes et champignons au lait de coco

Préparation: 15 mms

Cuisson: au moins une heure

 

Ingrédients:

- 500g de saute de porc

-8 carottes 

-2 tomates

-200g de champignons

-1oignon

-250 mm de lait de coco

- ail.persil

-1 c à s de moutarde forte pu de savoirs

- sel.poivre

-2 feuilles de laurier

- un peu d eau 

 

Préparation: 

1) hacher l oignon et couper les tomates en dés ainsi que les carottes

2) faire chauffer un filet d huile dans un wok ou une cocotte et faire revenir un peu l oignon avec les tomates

3) ajouter le sauté de porc puis ajouter ail etc 

4) ajouter la moutarde et le lait de coco

5) mettre les carottes et bien mélanger 

6) enfin ajouter les champignons avec un filet de jus de citron vert ou jaune 

Mélanger puis couvrir  mais faire reduire en mileu de cuisson le jus en enlevant le couvercle 5 mns et laisser cuire a couvert a nouveau .

Je vais le servir avec ma recette de riz pilaf au curcuma  

Bon appétit 

 

Ecrit par Eva - Plats

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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