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Lasagnes au chorizo ( sans bechamel )
Lasagnes au chorizo ( sans bechamel )

Preparation: 15 mms

Cuisson: 35 mms a 190 degrés 

Recette pour 5 personnes

 

Ingrédients:

- 15 tranches de chorizo fin

-500g de boeuf haché 

-1 tomate en dés 

- 1 poivron en dés 

- un peu de coulis de tomates

- 1 oignon 

- ail

- sel.poivre

-8 feuilles de lasagnes 

- 200 g d emmental râpé 

 

Préparation: 

1) préchauffer votre four

2) déposer les rondelles de chorizo dans le fond du moule à cake

3) faire cuire dans une poêle l oignon.le boeuf haché. Les des de tomates.les dés de poivron .l ail.le sel et le poivre 

4) disposer sur le chorizo deux feuilles de lasagnes dans le sens de la largeur puis recouvrir d emmental puis déposer de la viande

5) re mettre une couche de lasagnes etc 

6) finir en saipoudrant du gruyère sur la dernière couche de lasagnes puis enfourner

A déguster chaudes ou froides , un régal. 

Cette recette peut se faire également avec du thon.

Ecrit par Eva - Plats

La recette peut se faire sans jambon pour les végétariens

La recette peut se faire sans jambon pour les végétariens

Preparation: 15mns

Cuisson: 35 à 50 mms a 180 degrés 

Recette pour 4 personnes

Ingrédients: 

-500 g de champignons

- 2 tranches de jambon ou blancs de poulet

- ail en poudre

-persil 

- 1 oignon haché 

- 2 à 3 c à s de crème épaisse 

-màgiere grasse de votre choix

- 100g d emmental râpé 

 

Préparation:

1) préchauffé votre four

2) brosser les champignons puis enlever les pieds et les émincer puis réserver

3) creuser l intérieur des champignons avec une petite cuillère puis ajouter la chair aux pieds et faire revenir le tout dans une poêle avec de la matière grasse 

4)ajouter l ail .Le persil.le sel et le poivre et l oignon haché  et faire cuire quelques minutes

5) couper le jambon en petits dés puis les ajouter 

6) ajouter la crème et bien mélanger puis garnir les champignons 

7) disposer les champignons garnis dans un plat allant au four et saupoudrer d emmental  puis enfourner

A déguster chauds ou froids, au repas ou a un apéritif dînatoire. 

 

 

 

Ecrit par Eva - Entrées

Préparation: 5 mms

Cuisson: 30 mms a 180 degrés 

 

Ingrédients:

- 3 tomates

- de la crème épaisse 

-persillade ou thym

- 1 pâte feuilletée 

 

Préparation: 

Préchauffé votre four

1) déposer la pâte feuilletée sur une plaque allant au four et la piquer

2)déposer de la crème sur l ensemble de la pâte 

3) laver les tomates puis les couper en rondelles fines

4) saupoudrer de persillade puis enfourner

Déguster la froide ou chaude en repas ou a l ' apéritif 

 

Ecrit par Eva - Plats

Chiffonade de feuille de chêne rouge. Feta.crevettes.croutons.concombre.tomates cerises.oeuf

Chiffonade de feuille de chêne rouge. Feta.crevettes.croutons.concombre.tomates cerises.oeuf

Idem mais remplacer les crevettes par le jambon cru

Idem mais remplacer les crevettes par le jambon cru

Idem mais mettre des lardons fumés

Idem mais mettre des lardons fumés

Ecrit par Eva - Plats

Mertensia maritima

Les feuilles de cette plantes ont un goût d huîtres. 

A déguster sur une petite tartine de beurre salé et un verre de bon vin ( avec modération évidemment. 

Ecrit par Eva

Rapide et facile

Rapide et facile

Preparation: 5 mms

Cuisson: 20 mms a 180 degrés 

Recette pour 4 personnes

 

Ingrédients :

- 4 tranches de dinde

-8 petits chèvre frais

- 1 gros poivron cuit( j ai pris ceux de Lidl en bocal , ça  dépanne )

- 4 oeufs 

-sel.poivre

- un peu de lait ou de crème 

- 4 tranches de pain de mie grand format

Facultatif: ciboulette ou coriandre ou persil 

 

Preparation:

1) prendre un plat et y déposer les 4 tranches de pain de mie

2) couper en dés  les tranches de dinde et les déposer uniformément sur le pain de mie

3) couper le poivron dès et les déposer 

4) ajouter le fromage de chèvre frais 

5) battre les oeufs.sel.poivre et du lait ou de la crème liquide puis verser sur votre quiche et enfourner 

Vous pouvez déguster cette quiche chaude ou froide .

Servir avec une salade .

 

Ecrit par Eva - Plats

Marquizette

Cocktail très simple et délicieux. 

Il vous faudra un peu de Martin blanc .du pétillant . De la liqueur de framboise et une framboise .

Bien-sûr servir très frais 

Tchin tchin  et avec modération 

Ecrit par Eva - Accompagnements

Premières mûres du jardin

Premières mûres du jardin

Tarte abricots .mûres. poudre d amandes

Recette simple et rapide .

Préparation : 10mns

Cuisson: 40 mms a 180 degrés

 

Ingrédients : 

- des mûres

- 15 abricots

- 50 g de beurre 

-120 g de sucre 

-1 sachet de sucre vanillé

-1 pâte feuilletée 

-une brique de crème liquide

- 100g de poudre d amandes

-100ml de lait

-3 oeufs

-120g de farine

 

Préparation : 

1) préchauffé votre four 

2) mettre votre pâte dans le moule à tarte et la piqhier

3) saupoudrer de poudre d amandes

4) déposer les abricots tout autour du cercle puis les mûres au centre 

5) battre la farine avec le sucre le beurre fondu

6) ajouter les oeufs  puis le lait et la crème liquide 

7) verser l appareil sur les fruits puis enfourner 

Attendre complet refroidissement avant de déguster. 

Ecrit par Eva - Desserts

Sauté porc lait de coco -ananas-pommes de terre

Preparation: 15 mms 

Cuisson: 30 à 40 mms

 

Ingrédients :

- 500g de saute de porc 

- 1 gros oignon

-huile

-250 ml de lait de coco

-1 c à s de sucre

-2 C a s de gingembre en poudre

-1c a c de curcuma

-400g de pommes de terre 

-sel.poivre

-1 boîte d ananas de taille moyenne

 

Préparation :

1) faire chauffer le wok a feu vif ave. De l huile et y faire revenir le sauté 

2) éplucher puis hacher l oignon et l y ajouter puis mélanger 

3) ajouter les épices puis le sucre .le sel et le poivre 

4) égoutter vos ananas et les couper en morceaux  puis les ajouter 

5) mettre le lait de coco puis couvrir 

6) éplucher.laver puis couper vos pommes de terre et les ajouter au reste de la préparation 15 mns avant la fin de la cuisson

Servir de suite et régalez vous !!

 

Ecrit par Eva - Plats

À faire 24h a l avance
À faire 24h a l avance

À faire 24h a l avance

Préparation : 5mns 

Ingrédients : 

-1/4 de concombre 

-10 feuilles de menthe

-1 citron jaune 

-2 l d eau 

 

Préparation : 

1) éplucher puis couper en rondelles votre quart de concombre 

2) couper en quartier pu en rondelles votre citron

3) laver vis feuilles de menthe

4) mettre 2l d eau dans votre contenant puis y ajouter vos ingrédients puis réserver au frais durant 24h 

Ceci est une boisson très désaltérante en cas de chaleur 

 

Ecrit par Eva - Gourmandises

Eva dans ma cuisine

"La cuisine pour tous !"

Rédigé par Eva

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